CAFE CHAPUIS 2017 – SUJET UNIQUEMENT

CAS MGAC DU BTS NRC 2017 : SUJET UNIQUEMENT

CAS « CAFE CHAPUIS » (METROPOLE)

Une fois le règlement à zéro euro effectué, rendez vous dans votre espace personnel Mon compte. Vous y trouverez votre exemplaire en téléchargement.

Dossier 1 : intégration de la stratégie commerciale de l’entreprise
— Repérer la place de l’entreprise dans son environnement commercial — S’approprier les enjeux de la politique commerciale — Analyser les informations quantitatives et qualitatives disponibles — Opérer et/ou valider un choix
— Justifier et rendre compte des décisions

Dossier 2 : Optimisation de la position de l’entreprise sur le segment des Cafés Hôtels Restaurants (CHR)
— Évaluer les moyens humains, financiers, organisationnels et techniques nécessaires à l’action — Évaluer les options et les hiérarchiser — Mettre en œuvre les méthodes, procédures et outils — Analyser les informations quantitatives et qualitatives disponibles — Opérer et/ou valider un choix

Dossier 3 : Développement du marché des particuliers
— Définir des objectifs réalistes et cohérents, les hiérarchiser — Repérer les contraintes liées à l’environnement et à l’organisation et apprécier leur impact sur l’action — Définir les rôles et missions, répartir les tâches